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夏日炎炎，一頓清爽的涼菜無疑是解暑的最佳選擇。今天，就為大家?guī)硪坏廓毤颐胤經(jīng)霾恕崂彪u絲，保證讓你一試難忘。

食材準(zhǔn)備

為了制作這道美味的酸辣雞絲，我們需要以下食材：

• 雞胸肉 250克
• 黃瓜 1根
• 紅椒 1個
• 青椒 1個
• 蒜瓣 3瓣
• 姜 1小塊
• 辣椒醬 1大勺
• 醋 2大勺
• 醬油 1大勺
• 白糖 1小勺
• 鹽 適量
• 食用油 適量

制作步驟

1. 雞胸肉洗凈后，切成細(xì)絲，放入碗中，加入適量的鹽和少量食用油，拌勻后腌制10分鐘。

2. 黃瓜、紅椒、青椒洗凈后，切成細(xì)絲，蒜瓣和姜分別切成末。

3. 燒一鍋水，水開后放入雞絲，焯水2-3分鐘，撈出后用冷水沖洗，瀝干水分。

4. 鍋中放入適量的食用油，油熱后放入蒜末和姜末，爆香后加入辣椒醬，炒出香味。

5. 將焯好水的雞絲放入鍋中，翻炒均勻，使雞絲均勻裹上辣椒醬。

6. 加入切好的黃瓜絲、紅椒絲和青椒絲，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 在鍋中加入醋、醬油、白糖，翻炒均勻，使調(diào)味料充分融入食材中。

8. 最后，根據(jù)個人口味，適量加入鹽調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。

獨家秘方分享

1. 雞絲腌制時，加入少量食用油，可以使雞絲更加嫩滑，口感更好。

2. 焯水雞絲時，時間不宜過長，以免雞絲變得過于柴硬。

3. 辣椒醬的用量可根據(jù)個人口味調(diào)整，喜歡辣的可以適量增加。

美味分享

這道酸辣雞絲，口感鮮美，酸辣適中，非常適合夏日食用。清爽的黃瓜絲、紅椒絲和青椒絲，與嫩滑的雞絲搭配，讓人食欲大增?？靵韲L試一下這道獨家秘方?jīng)霾税?，保證讓你在炎炎夏日中感受到清涼一夏的美妙滋味！

健康小貼士

酸辣雞絲是一道低脂、低熱量的涼菜，非常適合減肥和保持健康的人群食用。但是，由于辣椒醬中含有較多的鹽分，患有高血壓等疾病的人應(yīng)適量食用。

夏日炎炎，讓我們一起享受這道美味的酸辣雞絲，度過一個清涼健康的夏天吧！